白茶|White Tea

2024 雲南大白毫

易武 , 雲南 · 2024
花香 · 花香 · 清熱
滿披白毫,滿口毫香。 採摘自雲南易武原始森林,芽葉肥碩且密佈銀白毫毛。它繼承了清代皇家貢茶的尊貴血統,將白茶最精華的濃郁毫香與高山野韻完美集於一身。

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無異常倉味
無令人不適之苦味
無強烈澀味
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滿披白毫,滿口毫香。

採摘自雲南易武原始森林,芽葉肥碩且密佈銀白毫毛。它繼承了清代皇家貢茶的尊貴血統,將白茶最精華的濃郁毫香與高山野韻完美集於一身。

風味亮點

  • 高雅香氣:顯著的高山毫香,交織著野生採集的花蜜甜香。
  • 極致湯感:質地厚實軟滑,如絲綢過喉,帶有極為持久的清涼回甘。
  • 夏日冷泡特讚:芽葉厚實極耐冷萃!冷泡能完全鎖住苦澀,極致放大毫香與如冰糖水般的自然清甜,是高雅解渴的不二之選。

大白毫的養生精華

  • 潤燥清心:毫毛豐富且性質清潤,有效舒緩長期面對電腦、待在冷氣房的咽喉乾澀。
  • 高效抗氧化:肥厚嫩芽蘊含高濃度茶多酚,幫助身體抵禦日常氧化壓力。
  • 輕盈代謝:溫和促進代謝與祛濕,讓身心重獲輕盈感。

 

Yiwu, Yunnan

WHERE DOES THIS TEA COME FROM?

Yiwu, Yunnan

Yiwu, Yunnan

Yiwu is a historic town in Mengla County, Yunnan, and an important stop along the Ancient Tea Horse Road. It is also one of the most renowned Pu-erh tea regions. During the Qing dynasty, Yiwu tea was associated with imperial tribute tea, giving the region a long and distinguished tea history.

Yiwu tea is known for its classic character of high aroma and a soft, smooth liquor. The tea is delicate, silky and sweet, with floral and honeyed notes. It leaves a long-lasting sweetness and deep throat finish, together with a distinctive mountain character.

Yiwu is also home to many ancient tea trees. With careful storage and ageing, the tea can gradually develop a fuller body, deeper aroma and greater complexity.
Map showing Yiwu, Yunnan

沖泡方式

工夫泡(蓋碗)—— 細品層次與高揚香氣


比例參數:

茶量 5g 

水量 100ml 

水溫 95°C

沖泡時間 :首泡 10–15 秒,之後每泡增加 5–10 秒

適合:專業品鑑與細品香氣變幻。蓋碗散熱快且不吸香,能最敏銳地呈現每一泡茶湯從花果香轉為蜜甜的細微層次,適合時間充裕時沉澱身心、細細賞味。

紫砂壺 —— 享受綿柔醇厚與圓潤湯感


比例參數:

茶量 6g 

水量 120ml 

水溫 95°C

沖泡時間:每泡 20–30 秒

適合:追求滑順口感與去苦修飾。紫砂壺良好的聚熱性與雙氣孔結構,能修飾茶湯鋒芒,讓古樹茶的質地更顯綿密稠滑、圓潤甘甜

保溫瓶悶泡 —— 辦公室與戶外的高效溫潤滋養

比例參數

茶量 3g 

水量 500ml 

水溫 100°C

悶泡時間:4–6 小時

適合:忙碌上班族與外出隨行。 高溫長時間悶泡能充分釋放古樹茶深層的棗香與木質甜韻,茶湯濃郁甜潤,為長時間面對電腦或戶外出行提供便利且持續的溫和滋養。

冷水瓶冷泡 —— 夏日去油解膩與極致清甜

比例參數:

茶量 3g 

窒溫水/ 冷水 750ml 


冷藏時間:靜置冷藏 6–8 小時

適合:炎熱天候、餐後去油膩與低咖啡因品飲。 低溫萃取能減少單寧酸釋放,使茶湯完全不苦不澀,釋放出極致清爽的冰糖蜜甜感,是運動後或大餐後消暑 Reset 的完美選擇。